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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

En la elaboración de los boilies es importante tener en cuenta la composición nutricional de la mezcla ya que dependiendo de la época será interesante usar unos u otros. En la siguientes tabla he puesto prácticamente todo lo comestible, algunas cosas puede que no las usemos para hacer boilies pero si como cebo.

Los valores corresponden a 100 gramos de la parte comestible del alimento, los desechos (cáscaras, pieles, etc...) no se tienen en cuenta. Las proteínas, lípidos e hidratos de carbono se indican en gramos y la energía en kilocalorías.

CARNES Y EMBUTIDOS
Energía
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Bistec de ternera

92
20,7
1
0,5

Buey semi graso
160
-
-
-

Cabrito
127
19,2
17
0,7

Cerdo carne magra

146
19,9
6,8
0

Cerdo carne grasa

398
14,5
37,3
0

Ciervo
120
20,3
3,7
0,6

Codorniz
162
25
6,8
0

Conejo
102-138
21,2
6,6
0

Cordero Lechal
105
21
2,4
0

Cordero (Pierna)
98
17,1
3,3
0

Faisán
144
24,3
5,2
0

Hígado de cerdo
141
22,8
4,8
1,5

Higado de vacuno

129
21
4,4
0,9

Jabalí
107
21
2
0,4

Lacón
361
19,2
31,6
0

Liebre
126
22,8
3,2
0

Pato
288
15,9
24,9
0

Pavo pechuga
134
22
4,9
0,4

Pavo muslo
186
20,9
11,2
0,4

Perdiz
120
25
1,4
0,5

Pollo muslo
130
19,6
5,7
0

Pollo pechuga
108
22,4
2,1
0
Chorizo 468 17 - 0
Salchichas Frankut 315 20 - 0
Jamón York 289 21 - 0
Jamón Serrano 380 17 - 0
Mortadela 265 19 - 0
Paté 454 14 - 0,5

PESCADOS Y MARISCOS

Energía
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Almeja
73
10,2
2,5
2,2
Anchoa 95 20 - 0,3

Anguila
264
11,8
23,7
0,1

Arenque
174
17,7
11,5
0

Atún fresco

158
21,5
8
0

Bacalao
122
29
0,7
0

Boquerón
96
16,8
2,6
1,5

Caballa
170
17
11,1
0

Calamar
68
12,6
1,7
0,7

Dorada
80
19,8
1,2
0

Gallo
78
16,2
0,9
1,2

Gamba
65
13,6
0,6
2,9

Langosta
88
16,2
1,9
1

Lenguado
82
16,9
1,7
0,8

Lubina
82
16,6
1,5
0,6

Lucio
81
18
0,6
0

Mejillones
66
11,7
2,7
3,4

Merluza
71
17
0,3
0

Mero
80
17,9
0,7
0,6

Pez espada
109
16,9
4,2
1

Pulpo
57
10,6
1
1,4

Rodaballo
81
16,3
1,3
1,2

Salmón
176
18,4
12
0

Salmonete
123
15,8
6,2
1,1

Sardina
124
15
4,4
1

Sepia
73
14
1,5
0,7

Trucha
96
-
-
-

HUEVOS

Energía
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Huevo entero XXL(100 g)

156
13
11,1
0
Huevo entero XL (85g)

132,6

11,05

9,44

0

Huevo entero mediano (65g)

101,4
8,45
7,22
0
Huevo entero pequeño (50g)

78

6,5

5,55

0
Clara 48 11 - 0
Yema 268 16 - 0
FRUTAS
Energía
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Aguacate
232
1,9
23,5
3,2

Albaricoque
52
0,4
0,1
12,5

Arandano
41
0,6
0,4
10,1

Cereza
48
0,8
0,1
11,7

Ciruela
36
0,5
0,1
8,9

Frambuesa
30
1
0,6
5,6

Fresa
27
0,9
0,4
5,6

Granada
62
0,5
0,1
15,9

Grosella
37
0,9
0,6
8,3

Higo fresco
47
0,9
0,2
11,2

Limón
14
0,6
0
3,2

Mandarina
41
0,7
0,4
9,1

Mango
73
0,7
0,4
16,8

Manzana
45
0,2
0,3
10,4

Melocotón
30
0,8
0,1
6,9

Melón
30
0,8
0,2
7,4

Mora
35
1
0,6
6,5

Naranja
53
1
0,2
11,7

Níspero
28
0,4
0,4
6,1

Piña
55
0,5
0,2
12,7

Pera
38
0,7
0,1
2

Plátano
85
1,2
0,3
19,5

Pomelo
26
0,6
0
6,2

Sandía
15
0,7
0
3,7

Uva
61
0,5
0,1
15,6

FRUTOS SECOS

Energía
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono
Pipa girasol 537 27 - 20

Almendra
499
16
51,4
4

Avellana

625
13
62,9
1,8

Cacahuete

452
20,4
25,6
35

Castaña

349
4,7
3
89

Ciruela pasa
177
2,2
0,5
43,7

Dátil seco
256
2,7
0,6
63,1

Higo seco
270
3,5
2,7
66,6

Nuez

670
15,6
63,3
11,2

Piñón

568
29,6
47,8
5

Pistacho

581
17,6
-
11,5

Uva Pasa
301
1,9
0,6
72
VERDURAS/HORTALIZAS
Energía
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Ajo
124
6
0,1
26,3

Alcachofa
17
1,4
0,2
2,3

Apio
22
2,3
0,2
2,4

Berenjena
16
1,1
0,1
2,6

Berro
13,2
2,4
0,2
1,6

Brécol
31
3,3
0,2
4

Calabacín
12
1,3
0,1
1,4

Calabaza
18
1,1
0,1
3,5

Cardo
10
0,6
0,1
1,7

Cebolla
24
1
0
5,2

Col lombarda

20
1,9
0,2
3,4

Coles de Bruselas
31
4,2
0,5
4,3

Coliflor
25
3,2
0,2
2,7

Espárrago
27
3,6
0,2
2,9

Espinaca
31
3,4
0,7
3

Guisantes frescos

70
7
0,2
10,6

Haba fresca
52
4,1
0,8
7,7

Hinojo
16
0,5
0,3
3,2

Lechuga
19
1,8
0,4
2,2

Nabo
16
1
0
3,3

Patata
80
2,1
1
18

Pepino
10,4
0,7
0,1
2

Puerro
26
2,1
0,1
6

Remolacha
42
1,5
0,1
8,2

Repollo
19
2,1
0,1
2,5

Seta
35
4,6
0,4
5,2

Tomate
16
1
0,2
2,9

Trufa
30
6
0,5
0,7

Zanahoria
37
1
0,2
7,8

LEGUMBRES

Energía
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Alubia (judía seca)

316
23
1,3
61

Garbanzo
338
21,8
4,9
54,3

Guisantes secos

304
21,7
2
53,6

Haba seca
304
27
2,4
46,5

Lenteja
32
25
2,5
54
Soja 422 35 - 30
CEREALES y DERIVADOS
Energía
Proteínas
Lípidos
Hidratos de Carbono

Arroz
362
7
0,6
87,6
Avena 385 13 - 66,5

Cebada
373
10,4
1,4
82,3

Centeno
350
9,4
1
76

Copos de Maíz
372
7,6
1
85,2

Harina Integral
321
11
1,9
69,7

Galleta tipo María
409
6,8
8,1
82,3

Harina
345
11
0,7
73,6

Maíz
363
9,2
3,8
73
Malta 300 5,2 0,1 84,80

Pan Blanco
270
8,1